豆腐和它一起这样做，我家一周至少要吃3次，每次都要多吃一碗饭

喝汤是广东的一种饮食文化，家户户都会煲汤，要问广东人，哪里的汤最好喝，答应很统一“我家”。这汤我家隔三差五就要吃一次，不用煲几个小时，也不用炖烂，十几分钟就好，清甜味美，鲜虾豆腐汤。一直比较推崇这种煮的汤水，不仅味道鲜美，而且营养保存的比较好，还易于消化，特别适合胃肠不好的人士，还有老人和小孩，可以添加很多的口味。即鲜美，又不失营养，这就是我爱它的理由。

所需食材：嫩豆腐、虾、番茄、食用油、盐、胡椒粉，鸡精、姜片

虾洗干净后，锅中烧开水放入虾煮一分钟至表皮发红色，捞起温水冲洗一下，将煮好的虾掐头去尾，但是虾头要留着，然后用刀在虾的后背划开之后用牙签将虾线取出来，豆腐切小块，番茄去皮切碎，姜切丝备用

锅中加入一勺油，带油温烧热，加入姜丝炒香，接着倒入虾头翻炒

虾头大火翻炒出香味，倒入切好的番茄碎一起翻炒，待番茄炒容，加入一碗清水，大火烧开，转小火煮5分钟

然后把虾头用漏勺给它捞出来，倒入切好的豆腐煮3—5分钟

最后倒入我们剥好的虾仁，加入一勺盐，半勺胡椒粉，少许鸡精，大火煮1—2分钟即可出锅。这款汤不用放在火上面炖一两个小时，也不用炖烂，十分就就能做好了，而且鲜美又营养，孩子常吃还补钙！

来源及声明：文章为作者本人独立观点，OKAYEAT仅提供信息发布服务。内容来自于网络，文字图片版权归原创者所有，我们致力于保护每一位原创者的内容，但因部分图文来自网络等各种渠道，无法追溯作者，如有侵权请联系我们：myokayeat@gmail.com，核实后即刻删除！–OKAYEAT