西红柿常吃好处多，四种吃法营养不流失，香软滑嫩，两种人不能吃！

鸡蛋，富含优质蛋白质、矿物质铁以及卵磷脂等物质，是一种人体吸收率非常高的完全蛋白食品；西红柿与鸡蛋的完美结合，荤素搭配间促进营养物质的吸收；另外西红柿鸡蛋汤属于靠谱的低温烹调菜肴，加热时间较短，可以更好的保留番茄红素等营养物质，避免各种营养物质的大量流失。

2，番茄炒鸡蛋：

一种再家常不过的菜肴，“炒菜”的口感相对而言会更容易诱惑到大家的味蕾，虽然比汤类食材损失点营养物质，但是“口感”相对而言会更好一些，这样可以满足人类对于美食的强烈追求。

值得注意的是，建议您可以先将鸡蛋炒熟之后再加入西红柿，最大限度减少西红柿的受热时间，保留更多的营养物质。

3，番茄西兰花：

毋容置疑，西兰花是现如今比较热议的一种食材，也可以说是所谓的民间抗癌食材（有些夸大其实）。当然，西兰花中所含的营养物质比较丰富，像类黄酮、花青素等植物抗氧化物质含量也都“可圈可点”，与西红柿搭配之后可谓“营养加倍、美味昂贵”。

4，西红柿炖牛腩：

一种荤素搭配食材的“典型代表”。牛肉中富含矿物质铁元素与优质蛋白质，西红柿当中的维生素C（少量）可以促进血红素铁的吸收；另外牛肉中本身含有一定量的粗纤维物质，与同样含有不少纤维素物质的西红柿结合，可以不错的促进肠道代谢、促进消化，预防便秘等问题的发生。

当然，和柿子炒鸡蛋一样，为了避免营养物质的大量流失，请您先焖煮牛腩，在快出锅前五分钟加入西红柿即可。

有些人不建议吃（大量）西红柿；

1，对于西红柿本身存在“过敏问题”的人群：

如果您对西红柿存在过敏情况，建议就不要尝试了，避免出现像长疹子等过敏症状。

2，有肾功能障碍问题的人群应该少量食用西红柿：

对于存在肾脏问题的人群，应该适当减少矿物质钾的摄入量，西红柿中富含矿物质钾，建议存在这类疾病的人群可以适当少吃（当然也没有流传的那样邪乎）。

西红柿，一种非常不错的食品（蔬菜+水果），美味与营养共存，春夏暖阳之时您可以多食西红柿，为您的健康生活保驾护航。健康品鉴西红柿，请您拒绝谣言；靠谱品味西红柿，请您靠谱挑选；认真品鉴西红柿，请您选对搭配食材与烹调方式；西红柿“没错”，希望您靠谱品鉴，愿西红柿为您带去一丝酸甜可口的健康。