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天若有情天亦老,人间正道吃烧烤!
OKAYEAT好吃网推荐 来源:搜狐美食 今日成都
“大金链子小手表,一天三顿小烧烤”
没有人能拒绝烧烤的诱惑
就让大嘴带你去看看
我们成都有哪些让人欲罢不能的烧烤
西昌小二烧烤
三桂前街45号
相信大家对西昌烧烤不会陌生,今天大嘴给大家推荐的就是正宗的西昌小二烧烤。
吃西昌烧烤,绝对不能错过的菜品一定就是凉山小猪肉,这是专属于西昌烧烤的招牌。
凉山小猪肉带皮烤制,等到油脂滋滋作响,肉皮逐渐变得金黄,这时候就是品尝的最佳时机了。咬上一口,外焦里嫩,强烈的肉香在舌尖迸发,味道巴适的很。
烤茄子也是不得不推荐的,茄子烤熟后剖开,加入腌制的肉末,还没有动筷香气就已经钻入你的鼻腔,只能用美妙形容。
抚琴第一烤
抚琴南一巷7号附1号
成都本地的一家烧烤老字号了,店面不大但生意可是异常火爆,典型的苍蝇馆子,去晚了就没有位置啦。
因为客流量大,所以菜品都是很新鲜的,这家烧烤属于典型的重口味烧烤,烤制用料很足,吃起来相当过瘾。
建议大家点单的时候一次拿足,加菜的话因为人实在太多,会等好久好久。
推荐他家的五花肉,烤后带有油脂的肉串不会很柴,那种咬下去油滋滋的口感超级棒。
郭氏烧烤
抚琴西南街6号附3号
抚琴第一烤人太多没有地方坐了也不要紧,我们还可以去他家附近的郭氏烧烤,一样是一家味道巴适的烧烤店。
大家一般都把这家店叫翻墙烧烤,店家在墙上开了一个窗口,在窗口边边上搭了一个梯梯,想吃烧烤你得从这个梯子进去,很有特点。
他家的大排可以说在吃货圈中备受好评,分量超足,中间的肥肉烤制时变成油脂包裹着表面,吃到嘴里肥而不腻,巴适极了。
五花肉也是比较有特点的,不同于其他家,他家的五花肉是裹成棒状的,外表烤的焦焦的,是干香的感觉,内部油滋滋的,吃到嘴里肉香就完全爆开。
成都第一家资格烤羊肉串
抚琴街南一巷与抚琴西南街交叉口
烧烤中有一种必不可少食材,那就是羊肉串,烧烤界经久不衰的一种美味。
这家老字号成都第一家资格烤羊肉串很好找,招牌很醒目,而且离着老远你就能闻到烤羊肉串的香气,顺着味道走准没错。
招牌羊肉串,肉的份量很足,中间夹着羊油,烤制的时候羊油与肉完美的融合在一起,品尝时羊油在口中爆开的感觉就不要大嘴形容了,人间美味。
烤羊肚也很有特色,嫩嫩的羊肚在火上烤的脆脆的,浓郁的炭烤的香气,很有嚼劲,奇妙的口感,很入味。
李不管把把烧
人民南路四段58号附3号一层
李不管把把烧是一家很火爆的宜宾烧烤店,宜宾烧烤的特点就是串串按把算,想想一把一把的串串就过瘾。
宜宾烧烤还有一大特点就是是有蘸碟的,蘸碟由辣椒面,味精,花生面黄豆面混在一起。
天味香肠是宜宾烧烤的特色菜品之一,把香肠烤的干干的,本身的腊味也保持的很好,蘸上料吃一下满口都是香气。
烤鼻筋,依然是宜宾烧烤的特色菜品,经过高温炭火一烤,吃到嘴里是很脆的口感,有嚼劲但很嫩。
86烧烤
石人正街2号附16号
从开店到现在,坚持使用炭火进行烧烤,以保证食材的原汁原味。不得不说,使用传统的炭火烤制出的食物拥有着最传统的烧烤风味。
作为成都烧烤的扛把子之一,多年来圈粉无数,许多成都人想起烧烤脑海内蹦出的第一个名字就是86烧烤。
来到86,必点他家的包浆豆腐,把豆腐用配料包裹起来,放在炭火上慢慢的烤,品尝时豆腐与臊子在口中融合,娇嫩的奇妙口感让人欲罢不能。
牛肉也是非常值得推荐的一款食材,这里烤制的牛肉恰到好处,火候既足又不会焦,色泽金黄,撒上调料与葱花,让人看了就忍不住把它送入口中。
看到这里
相信你已经按捺不住想要撸串儿的心情
不如就在今晚
约上三五好友,寻一处烧烤
举起手中的啤酒,就着烧烤谈天说地
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